Et mayonnaise légère
parmesan, pesto et tuile de pain
coulis de poivrons rouges pimenté, roquette et ail croustillant
Oignons confits et pickles
En cassolette au beurre d'ail et persil
Vinaigrette au fruit de la passion, salade d'herbes
Au bois de pommier, crème crue aux herbes et sésame Wasabi
Suprême de poulet, tomates, œuf dur, croutons, sauce César
Saumon fume maison, crevettes, avocat crémeux, tomates, pamplemousse
sauce piquante
écrasé de pommes de terre, jus de viande
En viennoise d'olive noire
Et 1 garniture au choix :
Pommes frites maison, riz snacke,
petits légumes de saison, gratin de Livarot (+5€)
au fenouil
à la moutarde
Selon disponibilité
Façon meunière
Et 1 garniture au choix :
Pommes frites maison, riz snacke,
petits légumes de saison, gratin de Livarot (+5€)
Au feu de bois, jus corse au chorizo
Et 1 garniture au choix :
Pommes frites maison, riz snacke,
petits légumes de saison, gratin de Livarot (+5€)
Bœuf normand (+/-250g) grille au feu de bois, sauce poivre ou Neufchâtel, pommes frites
et glace vanille maison
À la fève de Tonka
Véritable crème anglaise, amandes grillées
aux fruits exotiques
Glace vanille maison et chocolat chaud Manjari
Uniquement pour le déjeuner
Uniquement pour le déjeuner
coulis de poivrons rouges pimenté , roquette et ail croustillant
parmesan, pesto et tuile de pain
sauce gribiche
aubergines grillées et jus corsé
Facon paella
crémeux courgettes, parmesan et pignons de pin
crème cru de la ferme du bois des saules, menthe fraiche et sucre roux