Et mayonnaise légère
lard et graines de courges torréfiées
de volaille et foie gras d'Olivier Brosset
au beurre persillé
En cassolette au beurre d'ail et persil
au foin, speck et crumble parmesan, coulis de carotte vinaigré
Au bois de pommier, crème crue aux herbes et sésame Wasabi
Suprême de poulet, tomates, œuf dur, croutons, sauce César
camembert chaud, pommes, poires et noisettes
jambon, comté, béchamel truffée, champignons
écrasé de pommes de terre, jus corsé
girolles
tombée de poireaux à la crème
girolles et moutarde
30 min de préparation et selon disponibilité
riz et jus de cuisson
façon dieppoise
Au feu de bois, jus corse au chorizo
Et 1 garniture au choix :
Pommes frites maison, riz snacke,
petits légumes de saison, gratin de Livarot (+5€)
Bœuf normand (+/-180g) grille au feu de bois, sauce poivre ou neufchatel, pommes frites
grillée au feu de bois, jus corsé
et glace vanille maison
à la chicorée
Véritable crème anglaise, amandes grillées
crumble et coulis pomme-poire
plus 3€ pour le thé
ananas et glace vanille
Glace vanille maison et chocolat chaud Manjari
sorbet pomme et calvados
Uniquement pour le déjeuner
Uniquement pour le déjeuner
lard et graines de courges torréfiées
confits d'oignons
au foin, speck et crumble
fruits et légumes d'automne
champignons de Paris, coppa, crème légère de parmesan
et glace vanille
caramel beurre salé et amandes grillées
crème crue de la ferme du Bois des Saules et crumble