Et mayonnaise légère
crémeux de champignons
de volaille et foie gras d'Olivier Brosset
au beurre persillé
En cassolette au beurre d'ail et persil
oignons confits et pickles
Au bois de pommier, crème crue aux herbes et sésame Wasabi
Suprême de poulet, tomates, œuf dur, croutons, sauce César
toast de reblochon chaud , pommes de terre , jambon sec , vinaigrette moutardée , pickles
salade de quinoa et boulgour, tomates
écrasé de pommes de terre, jus corsé
girolles
à la rhubarbe, crème à l'oseille et écrasé de pommes de terre
girolles et moutarde
jambon, comté, béchamel truffée, champignons
selon disponibilité , 20 min d'attente
et citron vert
Au feu de bois, jus corse au chorizo
Et 1 garniture au choix :
Pommes frites maison, riz snacke,
petits légumes de saison, gratin de Livarot (+5€)
Bœuf normand (+/-180g) grille au feu de bois, sauce poivre ou neufchatel, pommes frites
grillée au feu de bois, jus corsé
et glace vanille maison
à la framboise
Véritable crème anglaise, amandes grillées
plus 3€ pour le thé
fruits de saison
ananas et glace vanille
Glace vanille maison et chocolat chaud Manjari
Uniquement pour le déjeuner
Uniquement pour le déjeuner
oignons confits et pickles
et son crémeux de champignons
et poitrine de cochon fumé
sauce piquante
à la rhubarbe, crème à l'oseille et écrasé de pommes de terre
caramel beure salé
crème au marron et poire